Día: 25 de abril de 2023

Cómo aplicar la APPCC en tu empresa alimentaria

¿Qué es el APPCC? La sigla APPCC significa Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control. Es un método preventivo que ayuda a garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de los productos. Se aplica en todas las fases del proceso de producción, desde la selección de materias primas hasta la distribución del producto final. […]